Гостям санатория «Россия» предлагается питание на выбор: в зале «шведский стол», зале заказного питания и ресторане первого класса. Каждый отдыхающий найдет место, подходящее именно для него. «Шведский стол» – самый удобный тип питания для тех, кто не придерживается диеты. Заказное питание выбирают люди с проблемами здоровья и особенностями питания (диабетики, вегетарианцы и т.д.). Питание первого класса организовано для гостей с более взыскательным и требовательным вкусом, где соблюдается индивидуальный подход к каждому посетителю.
Для взрослых питание четырехразовое, для детей – шестиразовое. Все блюда готовятся из экологически чистых продуктов по современным передовым технологиям. В меню круглый год присутствуют свежие овощи и фрукты, качественное мясо и натуральная молочная продукция. К каждой трапезе предлагается девять сортов свежеиспеченного хлеба.